دانه های کنجد یکی از دانه های گیاهی خوش طعم می باشد که می توان آن را به شکل های مختلفی مانند ارده، کرم کنجد، حلوا ارده و یا حتی روغن کنجد مصرف نمود. این دانه ها خواص بی نظیری را در خود نهفته اند که می توانند برای سلامت بدن شما بسیار مفید باشند از این رو مصرف آن ها می تواند تاثیرات بسیار مثبتی بر تقویت سیستم ایمنی بدن شما داشته باشد.
دانه های کنجد به عنوان آجیل هم مصرف میشوند و از روغن به دست آمده از آن ها برای پخت انواع غذا استفاده میشود. خواص کنجد تنها به دانه های آن محدود نمیشود و روغن کنجد هم غنی از مواد مغذی، انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان می باشد. دانه های کنجد با توجه به نوع یا گونه گیاه کنجد، در رنگهای سفید، قهوهای و سیاه یافت میشوند.
کنجد سفید برادران عاصمی نمونه ای از کنجد های موجود در بازار می باشد که دانه هایی کاملا تازه داشته و از طعم بی نظیری برخوردار می باشد. طعم بی نظیر این کنجد آن را به یکی از محصولات پرطرفدار در بین فراورده های کنجدی تبدیل کرده است.
کنجد، منبع خوبی از پروتئین رژیمی می باشد و اسیدهای آمینه با کیفیت، درصد قابل توجهی از این دانه را تشکیل می دهند. بنابراین، کنجد برای قرار گرفتن در رژیم گیاهی با پروتئین بالا، یکی از بهترین گزینه ها می باشد. فقط باید دانه های کنجد را روی سالادها، سبزیجات و نودل های خود بپاشید و از آن در مخلوط آجیل های خود استفاده کنید.
برخی خواص مصرف کنجد سفید
- کنجد، دارای منیزیم و دیگر مواد مغذی است که با دیابت مبارزه می کنند. استفاده از روغن کنجد به عنوان تنها روغن خوراکی، در کاهش فشارخون و گلوکز پلاسما در افراد دیابتی حساس، مؤثر است.
- دانه های کنجد حاوی ترکیبات ضد سرطان مانند اسید فیتیک، منیزیم و فیتواسترول هستند. دانه های کنجد بالاترین مقدار فیتواسترول را در بین تمام دانه ها و آجیل ها دارد.
- دانه های کنجد حاوی مواد معدنی ضد استرس مانند منیزیم و کلسیم هستند و همچنین به تولید سروتونین که بارها در بخش سلامت نمناک در دنیای خواص خوردنی های طبیعی اشاره شد، که باعث کاهش درد، خلق و خوی خوب و خواب عمیق می شود، کمک می کند.
- دانه های کنجد سفید به طور خاص غنی از آهن هستند و برای کسانی که کم خونی و ضعف دارند، بسیار توصیه می شود.
- سسامول موجود در دانه ها و روغن کنجد در برابر آسیب های رادیواکتیو، از DNA محافظت می کند.
- محتوای مس موجود در دانه های کنجد، مانع از آرتریت می شود و استخوان ها، مفاصل و رگ های خونی را تقویت می کند.
- دانههای کنجد کربوهیدرات بسیار کمی دارند و در عین حال، غنی از پروتئینها و چربیهای سالم هستند. همین مسئله هم موجب شده است که کاهش قند خون یکی از خواص کنجد خام، بوداده و روغن کنجد باشد.
- دانه های کنجد حاوی مقدار قابل توجهی مواد معدنی ضروری برای بدن مانند فسفر، روی و کلسیم می باشند که می توانند بر روی سلامت استخوان ها بسیار تاثیر گذار باشند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.