دانه های کنجد معمولا دارای چند دسته رنگی سفید، سیاه و قهوه ای می باشند که این دانه ها با استفاده از دستگاه های تشخیص رنگ از یکدیگر جدا می شوند و معمولا رنگ سفید آن طرفداران بیشتری دارد و این در صورتی است که دانه کنجد طبیعی و سیاه علاوه بر آنکه مواد مغذی بیشتری به نسبت کنجد سفید دارد، خوشمزه تر نیز می باشد.
خواص کنجد با پوست
- درمان آرتروز (کنجد حاوی مقدار بسیار بالای آنتی اکسیدان ها و خواص ضد التهاب می باشد، می تواند غضروب ها را از صدمات احتمالی محافظت کند و سبب کاهش خطر ابتلا به آرتروز شود.)
- پیشگیری از سرطان روده
- پیشگیری از حملات و سردردهای میگرنی
- کاهش کلسترول خون
- تیروئید (دانه های کنجد سرشار از آهن، مس، روی و ویتامین B6 هستند که می تواند از تولید هورمون های تیروئید حمایت کرده و موجب سلامت آن گردد.)
- دانه کنجد از انواع ویتامین B تشکیل شده است که به بدن کمک می کنند تا کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها را متابولیزه کند و آنها را به انرژی تبدیل نماید.
- دانه های کنجد یک منبع خوب از فیتو استرول ها هستند که کلسترول بد خون را کاهش می دهند.
- فیبر موجود در کنجد باعث کاهش کلسترول خون می شود و مانع جذب چربی ها توسط روده می شود.
- استفاده از روغن کنجد به عنوان تنها روغن خوراکی در کاهش فشار خون و گلوکز پلاسما در افراد دیابتی حساس ، موثر است.
- محتوای بالای روی در کنجد به تولید کلاژن کمک می کند و پوست را الاستیسیته می کند و به ترمیم بافت های آسیب دیده پوست کمک می کند.
- محافظت کننده پوست
- جلوگیری از چین و چروک صورت
- جلوگیری از پوکی استخوان
- تقویت کننده چشم
- سلامت دندان و دهان
- پیشگیری از ابتلا به ناراحتی های تنفسی از جمله آسم
- هضم کننده غذا و تقویت دستگاه گوارش
- کاهش یبوست
- سم زدایی بدن
با توجه به موارد گفته شده مصرف کنجد با پوست می تواند برای افزایش توان جسمی مفید بوده و ورزشکاران می توانند از آن به عنوان یک مکمل غذایی استفاده کنند. همچنین کودکانی که در سن رشد هستند می تواند با استفاده از آن استخوان بندی قوی داشته باشند.
جهت تهیه کنجد ایرانی با پوست اینجا کلیک کنید .
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.